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豆腐の蒲焼き レシピ・作り方
「豆腐の蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
レビュー
豆腐を使って見た目もうなぎそっくりの蒲焼きのご紹介です。ふわふわの食感でとても美味しい一品ですよ。食感もうなぎそっくりなので、食べてびっくりすること間違いなしです。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
ししとうはヘタを取り、楊枝で穴を開けておきます。長芋の皮は剥いておきます。
- 0:121.たれの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 0:112.木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで2分半ほど加熱し、水切りし、粗熱を取ります。
- 0:133.のりを6等分に切ります。
- 0:044.長芋をすりおろします。
- 0:125.ボウルに2を入れて木べらで崩し、4と片栗粉を加えて混ぜます。
- 0:126.3に5を乗せて、竹串で模様を付けます。
- 0:137.フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し、溶かします。6の豆腐の面を下にして入れ、焼き色が付くまで焼きます。ししとうを加えてしんなりするまで焼きます。
- 0:118.1を入れて裏返し、味が馴染んだら火から下ろします。
- 0:079.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豆腐はよく水切りをしておいてください。
お好みでごはんに乗せても美味しく召し上がれますよ。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 580kcal
- 炭水化物：
- 54.8g
- 脂質：
- 25.6g
- 塩分量：
- 5.4g
- タンパク質：
- 31g
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
