みそダレでいただく こんにゃくカツ レシピ・作り方

「みそダレでいただく こんにゃくカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそダレでいただくこんにゃくカツのご紹介です。こんにゃくのプリプリの食感と豚ロースのうまみがぴったりな一品です。みそダレのまろやかな味わいが食欲をそそります。今日のごはんのおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • こんにゃく (あく抜き済み) 220g
  • 豚ロース (薄切り肉) 150g
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 薄力粉 20g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • パン粉 40g
  • 揚げ油 適量
  • タレ
  • 赤みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • ウスターソース 小さじ1
  • キャベツ (千切り) 20g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. こんにゃくはキッチンペーパーで水気を拭き取り、4等分に切ります。
  2. 2. 豚ロースは両面に塩こしょうをふり、1をのせて手前から巻きます。
  3. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  4. 4. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。3を入れ、中まで火が通り、こんがりとするまで3分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. タレを作ります。大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し粗熱を取ります。
  6. 6. 4をお皿に盛り付けキャベツ、ミニトマトを添え、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 赤みそは、風味は変わりますが、他の味噌でもお試しいただけます。 今回はアク抜き済みのこんにゃくを使用しましたが、アク抜きが必要なものを使用する場合はパッケージの表記通りにアク抜きをして使用してください。

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