キノコたっぷりクレソンと生ハムのパスタ レシピ・作り方

「キノコたっぷりクレソンと生ハムのパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦いクレソンを生ハムと、キノコたっぷりで仕上げたペペロンチーノパスタです。キノコを沢山使うことで風味が増し、白だしとオリーブオイルのマッチングが食欲をそそります。ささっとできるので、ぜひ一度作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • クレソン 50g
  • 生ハム 40g
  • しめじ 40g
  • えのき 40g
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①白だし 小さじ2
  • ①黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. クレソンは5cm幅に切ります。
  2. 2. しめじとえのきは石づきを取り除き、ほぐしておきます。
  3. 3. 生ハムは一口大に切ります。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通りに茹でます。
  5. 5. フライパンを弱火に熱し、オリーブオイル、すりおろしニンニク、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
  6. 6. 香りが立ってきたら2を加え、しめじがしんなりしてきたら1、①を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 7. クレソンがしんなりしたら水気を切った4を加えて全体が混ざったら火からおろします。
  8. 8. 皿に盛り付け3を乗せ、仕上げにパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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