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万能おかず なすの味噌バター　レシピ・作り方

「万能おかず なすの味噌バター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
200 円
4.36
(665)

お手軽レシピのなすの味噌バターの紹介です。バターで焼きつけたなすに、甘みそのタレがよく絡み、ごはんのおかずにもってこいの味わいになっています。仕上げにバターを追加することで風味も一段とアップします。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状に皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
    縞目状に皮を剥くことで味が染み込みやすくなりますよ。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
    先にボウルで調味料を合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
  3. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、1を入れて焼きます。
  4. 4 両面に焼き色がついたら2を加えて弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加えて混ぜ合わせます。
  5. 5 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は合わせみそを使用していますが、赤みそや白みそでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.36
665人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの風味と味噌の旨みが見事に調和した、ご飯がモリモリ進む一品です。なすがトロトロに煮えて、まろやかな味わいに。ベーコンやまいたけ、ピーマンなどを加えてアレンジも楽しめます。仕上げのバターで濃厚なコクが加わり、ビールのおつまみにも最適。簡単に作れて常備菜としても重宝する、万能おかずです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

M.Y
M.Y
料理酒が無くても作れますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、料理酒は省いてもお作りいただけます。その際は調味料がナスに絡みにくくなるため、代わりに水を大さじ1混ぜ合わせることをおすすめいたします。料理酒を使用することでコクが増し一層風味よく仕上がるため、機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

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