万能おかず なすの味噌バター　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞目状に皮をむき、1cm幅の輪切りにします。
   ポイント

   縞目状に皮を剥くことで味が染み込みやすくなりますよ。
2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
   ポイント

   先にボウルで調味料を合わせておくことで、味が均等になじみますよ。
3. 3 フライパンに有塩バターを入れて中火で熱して溶かし、1を入れて焼きます。
4. 4 両面に焼き色がついたら2を加えて弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加えて混ぜ合わせます。
5. 5 器に盛り付けて完成です。