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かぶのあごだしポタージュ　レシピ・作り方

「かぶのあごだしポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
3.89
(8)

甘味たっぷりの優しい味の「かぶ」を、ポタージュにしてみました。 食欲のない時や、寒い日などに、とても温まるのでおすすめです。 パンにも、ご飯にも、飲んだ後にもお薦めの、優しい味のする、温かなポタージュスープです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 かぶの皮を剥き、薄切りにします。
  2. 2 かぶの葉は、みじん切りにします。
  3. 3 鍋に水と1とあごだしとかぶを入れ、蓋をして強火にかけます。
  4. 4 沸騰してきたら、火を弱め、かぶが柔らかくなるまで煮ます。
  5. 5 かぶが柔らかくなったら、ブレンダーで潰し、ポタージュ状にします。
  6. 6 味をみて、塩でととのえます。
  7. 7 仕上げに2をのせ、お好みでブラックペッパーを振ります。

コツ・ポイント

かぶを煮て、潰すだけの簡単ポタージュです。 あごだしがない場合は、昆布だしや、お好みのだしで代用もできます。 かぶ以外にも、大根、里芋など、煮て潰せるものであれば、同じように簡単にポタージュができます。

たべれぽ

レシピ満足度

3.89
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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