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たっぷり薬味でいただく 鰻ざく　レシピ・作り方

「たっぷり薬味でいただく 鰻ざく」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
たっぷり薬味でさっぱりといただく鰻ざくレシピのご紹介です。ポン酢やめんつゆを使ってお手軽に作るタレもよく合い、暑い夏にぴったりな一品に仕上げています。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    きゅうりはヘタを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。生姜は皮を剥いておきます。

  • 0:19
    1.大葉、ミョウガ、生姜は千切りにします。
  • 0:07
    2.きゅうりは半分に切り、斜め薄切りにします。
  • 0:19
    3.うなぎの蒲焼きは1cm幅に切り、アルミホイルを敷いた天板にのせ、料理酒をかけます。オーブントースターで両面3分ずつ、身がふっくらするまで焼きます。
  • 0:22
    4.ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、2、3を入れさっくりと和えます。
  • 0:13
    5.1をボウルに入れ和えます。
  • 0:08
    6.器に4を盛り付け、5をのせて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 うなぎの蒲焼きは料理酒を回しかけて焼くことで、風味が良くなり、ふっくらと仕上がりますよ。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
263kcal
炭水化物：
8g
脂質：
16.2g
塩分量：
2g
タンパク質：
16.2g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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