ふきの甘酢漬け レシピ・作り方

「ふきの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春の味覚、ふきの甘酢漬けはいかがでしょうか。 水煮のふきを使うことで、下処理いらずの簡単料理となっています。 調味料をひと煮立ちさせることで、酸味がまろやかになり、子どもも食べやすくなります。 あと一品ほしいときに、ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ふきの水煮 130g
  • ①砂糖 40g
  • ①酢 30ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①塩 少々
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ふきの水煮は湯通ししておきます。
  2. 1. ふきは3cmの長さに切ります。
  3. 2. 鍋に①を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。
  4. 3. 耐熱ボウルに1、2を入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。
  5. 4. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 半日つけるとしっかり味が染み込みます。お好みで調整してください。

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