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ふきの甘酢漬け　レシピ・作り方

「ふきの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
70 分
費用目安
300 円
4.56
(14)

春の味覚、ふきの甘酢漬けはいかがでしょうか。 水煮のふきを使うことで、下処理いらずの簡単料理となっています。 調味料をひと煮立ちさせることで、酸味がまろやかになり、子どもも食べやすくなります。 あと一品ほしいときに、ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ふきの水煮は湯通ししておきます。
  2. 1 ふきは3cmの長さに切ります。
  3. 2 鍋に(A)を入れ、中火にかけひと煮立ちさせます。
  4. 3 耐熱ボウルに1、2を入れます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間ほど漬け込みます。
  5. 4 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 半日つけるとしっかり味が染み込みます。お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
14人の平均満足度
たべれぽの写真
けんすけ
けんすけ
2022.5.8
2回目。美味しいです。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ねこチャー
ねこチャー
2020.3.27
フキ独特な味と酸っぱ美味さが合わさり、料亭のような上品な出来になりました！なかなかフキは調理しない食材だったため大変新鮮でした。うまうま(◜ω◝*
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
M-c💕
M-c💕
2025.4.30
ちょっと甘過ぎたかな。 箸休めにちょうどよい^_^
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2025.1.11
おいしい！ふき＝煮物というイメージだったので新鮮でした！
もっと見る（4件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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