ゆでて作る かぼちゃペースト　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは皮と種とワタを取り除いておきます。
• 1かぼちゃは1cm角に切ります。
• 2鍋にたっぷりの水と1を入れて中火で加熱し、沸騰してから10分程茹でます。やわらかくなったら火から下ろし、お湯を切ります。
  ポイント

  竹串などを刺して、すっと通るくらいを目安にしてくださいね。
• 3【食べ始めのころ】熱いうちに細かい網で裏ごしします。湯冷ましを少量ずつ加えてペースト状にします。(画面左)
  ポイント

  かぼちゃは熱いうちにつぶすと、つぶしやすく、なめらかに仕上がりますよ。
• 4【食べ慣れてきたら】すり鉢ですりつぶします。湯冷ましを少量ずつ加えて固さを調節します。(画面右)
• 5器に盛り付けて完成です。