さつまいもとあんこのはさみ揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. さつまいもはよく洗っておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま5mm幅の輪切りを12枚作り、10分ほど水につけ、水気をよく切ります。
3. 2. つぶあんは6等分にし、手で丸めます。
4. 3. 1に2を挟みます。
5. 4. ボウルに天ぷら粉と水を入れ、混ぜ合わせ、3をくぐらせます。
6. 5. 鍋底から3cmの高さになるよう揚げ油を注ぎ、170℃に熱した揚げ油で、4を3分程さつまいもに火が通りこんがりときつね色になるまで揚げます。
7. 6. お皿に盛り付け、お好みで塩をふって完成です。