スキレットで作る たっぷりチーズのシュクメルリ レシピ・作り方

「スキレットで作る たっぷりチーズのシュクメルリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25
費用目安
500
4.16
(25)

ニンニクがたっぷりと効いたジョージアのチキン料理、シュクメルリのご紹介です。ニンニクを入れて生クリームで鶏肉を煮込みます。仕上げにチーズをのせてトースターで焼き上げ、香ばしさととコクをプラスします。ごはんやパンを添えてお召し上がりください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 2 中火で熱したスキレットに有塩バターを入れ溶かし、1を入れ焼き色がついたら水、白ワイン、(A)を入れ鶏もも肉に10分程度煮込みます。
  4. 3 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、生クリームを回し入れ、ピザ用チーズをかけてオーブントースターで焼き色がつくまで7分程度焼きます。
  5. 4 パセリを散らしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉はお好みで鶏むね肉に代えてもおいしくお作りいただけます。 風味は変わりますが、白ワインは省いてもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.16
25人の平均満足度
たべれぽの写真
猫の毛が料理に入るマン
猫の毛が料理に入るマン
2023.6.20
むね肉で、小松菜追加。白ワイン→酒とレモン汁、パプリカパウダー→チリパウダー、にんにんすりおろしはチューブなので塩無しで、オーブンは使わず全てフライパン投入。丁度良くとても美味しく出来ました。でもせっかく生クリームを使っているのに水70mlのせいでシャバシャバでとろみ全く無しだったので水いらなかったというか、こんなシャバシャバなら水なし豆乳で良かったよなと...生クリーム勿体ない...チーズ無しのシュクメルリとそんなに大差も無いのでリピは無し。 4.5
5人のユーザーが参考になった
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丸田さとみ
丸田さとみ
2022.3.20
🤗🎵初めて作りましたがとても美味しくできました💕娘がチーズ大好きなので😚たっぷりいれました🎵
3人のユーザーが参考になった
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μ
μ
2020.4.16
ジョージアの伝統料理"Chkmeruli" にんにくをこんなに大量に使ったのは初めてでした!
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trestoris
trestoris
2024.12.11
シュクメルリ、こんなに簡単でこんなに美味しくできるとは! 白ワインがなかったので日本酒で代用しましたが、問題なくできました。 今度は白ワイン買ってまた作ります♡
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竹蔵
竹蔵
2023.5.16
初めて作りました。なかなか美味しくできました、ホタテを入れてみました。
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mari
mari
2021.1.24
ちょっと、塩を入れ過ぎてしょっぱくなってしまいました(笑)次回は、塩加減に気を付けようと思います。
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saki
saki
2020.5.6
シュクメルリ♡ 松屋のメニューみて気になって作りました! 濃厚で美味しかったです✨
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うに
うに
2020.4.1
簡単でした!!再挑戦あるのみ!
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Yukiyuki
Yukiyuki
2025.1.11
鶏もも肉が安かったので、ジョージア料理のシュクメルリ♡ 初挑戦してみました🤗 美味しい❣️ とろけるチーズの塩見があるのでひとつまみの塩もいらない感じです。 生パセリは取り分けた後にパラパラしました🤗

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか?

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。大さじ1.5を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

質問

ユーザーe3b59a
ユーザーe3b59a
パプリカパウダーがないので入れなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
パプリカパウダーは特有の風味を持つため他のもので代用することは難しいですが、省いてもお作りいただけます。また、お好みで生のパプリカを追加してアレンジすることもできます。1/2個を目安に加えてみてくださいね。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しください。おいしく作れますように。