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懐かしい味わい こぎつねごはん レシピ・作り方
「懐かしい味わい こぎつねごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
4.50(15)
昔懐かしい味わいのこぎつねごはんのご紹介です。こぎつねごはんとは、油揚げを子ぎつねの耳のように小さく切って、甘じょっぱい味つけをした具材を混ぜ込んだごはんのことです。お手軽に作れるのでぜひお試しください。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは油抜きをしておきます。にんじんは皮をむいておきます。コーンの水煮は汁気を切っておきます。枝豆は薄皮を取り除いておきます。
- 1炊飯釜に米、水を2合の目盛りまで注ぎ炊飯します。
- 2にんじんは細切りにし、さらに1.5cm幅に切ります。
- 3油揚げは2cm角に切り、さらに斜め半分に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れて炒め、鶏ひき肉の色が変わったら2、3、コーンの水煮、枝豆、(A)を加えます。
- 5中火のまま5分程炒め、鶏ひき肉に火が通り全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6炊き上がった1に5を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
- 7器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏ひき肉は、豚ひき肉などに代えてもお作りいただけます。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下を目安に入れてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
15人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
