筑前煮アレンジ 大葉が香るふんわりつくね　レシピ・作り方

手順

1. 準備 筑前煮は汁気を切っておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1 筑前煮は粗みじん切りにします。
3. 2 大葉は粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに鶏ひき肉、1、2、(A)を加えて、よくこね、一口大に丸く成形します。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて5分程焼きます。こんがりと焼き色が付いたら裏返し、さらに3分程焼きます。
6. 5 両面に焼き色が付いたらたれの材料を入れて、中火のまま絡めます。全体に味がなじみ、中まで火が通ったら火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、大葉と卵黄を添えて完成です。卵黄を付けてお召し上がりください。