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フライパンで！コクと風味の炊き込みチーズライス　レシピ・作り方

「フライパンで！コクと風味の炊き込みチーズライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
-円
レビュー
3種のフランス産乳牛チーズで旨み広がる炊き込みチーズライスのご紹介です。豊かな旨みと香りが特徴のフランス産チーズをふんだんに使った、華やかな炊き込みご飯ですよ。風味がアクセントの「カマンベール」、まろやかな口どけの「ルブロション」、クセのないハードチーズ「コンテ」がマッチして、深い味わいに。トマトの甘みもアクセントとなり、やみつきになること間違いなしです。フライパンで作って食卓にそのまま出せる簡単さですので、ぜひお試しくださいね。
※フランス全国酪農経済センター（CNIEL）の提供、欧州連合の支援により実施

Sponsored by CNIEL with support from the EU

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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備米は洗い、30分浸水させ、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  • 1「カマンベール」、「ルブロション」は一口大に切ります。
  • 2フライパンに米、水、(A)を入れて混ぜます。表面を平らにならし、ミニトマト、1を全体にのせます。
  • 3蓋をして強火で加熱し、沸騰したら弱火で15分程加熱します。炊き上がったら火を止め、蓋をしたまま10分程蒸らします。「コンテ」を削ってかけ、トッピングをして完成です。混ぜてからお召し上がりください。

コツ・ポイント

・チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ・今回は直径26cmのフライパンを使用しました。 ・塩の量は、お好みで調整してください。 【炊飯器で作る場合】 炊飯釜に米、(A)を入れて、2合の目盛りまで水を入れて混ぜます。ミニトマト、一口大に切った「カマンベール」、「ルブロション」を入れて炊飯し、炊き上がったら削った「コンテ」をかけてください。

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