スティックチョコ干し芋 レシピ・作り方

「スティックチョコ干し芋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

自然な甘さで食べ応え満点の干し芋に、チョコレートをコーティングした、ダブルで美味しいスティックタイプの干し芋のご紹介です。少し手間はかかりますが、手作りの旨味が凝縮した干し芋は、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:150分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 安納芋 (計500g) 3個
  • お湯 (蒸す用) 適量
  • コーティングチョコレート (ミルクチョコレート) 100g
  • お湯 (50℃) 適量

作り方

  1. 準備. 蒸し器にお湯を沸かしておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。 オーブンは120℃に予熱しておきます。
  2. 1. 蒸気の上がった蒸し器に、安納芋を入れたら蓋をして、弱火で30分程蒸します。
  3. 2. 竹串をさしてスッと通ったら火を止めます。
  4. 3. 熱いうちに皮をむき、冷めたら縦に、2cm角のスティック状に切ります。
  5. 4. 天板にクッキングシートを敷いて、3を重ならないように並べます。
  6. 5. 120℃のオーブンで、1時間程加熱したら、冷まします。
  7. 6. コーティングチョコレートをボウルに入れ、湯煎で溶かしたら、5の半分位まで付けて、クッキングシートを敷いたバットに並べます。
  8. 7. コーティングチョコレートが固まったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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