味がしみしみ 豚の角煮　レシピ・作り方

下茹で一時間半したのでトロットロ！！

豚バラブロック500gゆで卵3個で作りました。調味料は全て規定量。煮込み時間は長くとって煮汁がへって照りが出るくらいにしました。一度冷まして冷蔵庫に入れ、再度加熱。茹でたチンゲン菜も添えていただきました！トロトローとはいかずかみごたえたっぷり！味がしみていて美味しかったです！たくさんあるとおもった肉の塊が茹でているうちに小さくなり、、、ビックリ！つくりおきたっぷりしたいときは2倍量でも良いくらいかも。2021.5.31

前日から仕込み、とろとろの角煮が出来ました♡ 美味しかったです！

とても美味しくできました。できる限り時間をかけて作りました。下茹で→50分、煮る→70分、冷ます→30分。だいたいこんな感じでトロトロ角煮ができました。最近は5倍濃縮の麺つゆを醤油がわりに使ってるので砂糖は気持ち少なめで作りました！もっと大量に作ればよかった！あっという間に食べてしまいました。

下茹での時、お米の研ぎ汁で茹でました。とろっとろの角煮が出来ました。とても美味しかったです。

茹で時間、下茹でと調味料入れての茹でを1時間ずつしたらガチ美味い。 「今度角煮失敗したら圧力鍋買う」と宣言してるのにこのレシピだと一向に失敗しないのが残念。 ちなみに、チートだけど調味料の全てをすき焼きの素にしたらクッソ美味すぎた。

これは、ちょっと、美味しすぎます 時間はかかるけど簡単ですよ！

豚バラブロックお安かったので角煮に挑戦！レシピの時間よりもかなり長めに煮込みました。豚バラがとろとろになってとっても美味しかったです！レタスと一緒にご飯に乗っけて、角煮丼で食べました。脂身でもたれたので3回に分けて食べることにしました。 煮汁はもったいないから炊き込みご飯にする予定です。 追記 冷凍した豚バラブロックをそのままぶち込んでもうまくいきました。あとは大根もぶち込みましたが、味が染みてすごく美味しかった。火にかけて放っておいたので、結局下茹でが1時間半、本茹でが3時間くらいになりました。とろとろです。 さらに追記 圧力鍋をゲットしたため、下茹では鍋でし、本茹では圧力鍋で行いました。加圧は2回ほど行いましたが、こちらの調味料で問題なく仕上がりました。大根しみしみ。

煮込んだら煮汁が少なくなりすぎて卵を入れる余裕がなかったです。あとで足して煮汁は１.5倍にしました。とても美味しかったです！また作りたいと思います。