再生速度

鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.38
(135)

たっぷりのキャベツでカサ増しした、鶏むね肉のピリ辛炒めのご紹介です。コチュジャンと豆板醤を使って、ピリッと旨辛でごはんが進む一品です。お酒のおつまみにもオススメです。ぱぱっと炒めて簡単に出来ますよ。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キャベツは一口大に切ります。
  2. 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて料理酒、砂糖で下味をつけます。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
  4. 4 1と(A)を入れて強火で3分程炒め、鶏むね肉に火が通ったら火からおろします。
  5. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉で代用してもおいしいですよ。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
135人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

にんにくの香りと豆板醤の辛みがご飯を誘う、食欲をそそる一品です。鶏むね肉はしっとりと仕上がり、キャベツの甘みとピリッとした辛さが絶妙なバランス。もやし、にんじん、ピーマンなど冷蔵庫の野菜を加えてもおいしく、キャベツの甘みと調味料のコクが引き立ち合って食べ応え抜群です。辛さは調整可能で、お好みで柚子胡椒を添えても美味。ご飯がどんどん進む味付けに仕上がります。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    コチュジャンの代用はありますか？

    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q

    コチュジャンは省いて作ることができますか？

    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ