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鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め レシピ・作り方
「鶏むね肉とキャベツのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりのキャベツでカサ増しした、鶏むね肉のピリ辛炒めのご紹介です。コチュジャンと豆板醤を使って、ピリッと旨辛でごはんが進む一品です。お酒のおつまみにもオススメです。ぱぱっと炒めて簡単に出来ますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 キャベツは一口大に切ります。
- 2 鶏むね肉は一口大に切ります。ボウルに入れて料理酒、砂糖で下味をつけます。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、2を入れて鶏むね肉の色が変わるまで炒めます。
- 4 1と(A)を入れて強火で3分程炒め、鶏むね肉に火が通ったら火からおろします。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豆板醤の量は、お好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏もも肉で代用してもおいしいですよ。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
にんにくの香りと豆板醤の辛みがご飯を誘う、食欲をそそる一品です。鶏むね肉はしっとりと仕上がり、キャベツの甘みとピリッとした辛さが絶妙なバランス。もやし、にんじん、ピーマンなど冷蔵庫の野菜を加えてもおいしく、キャベツの甘みと調味料のコクが引き立ち合って食べ応え抜群です。辛さは調整可能で、お好みで柚子胡椒を添えても美味。ご飯がどんどん進む味付けに仕上がります。
コッコ
2021.3.5
余っていたもやしも一緒に炒めました。この味付けとってもすきです♩また作ります!
5人のユーザーが参考になった
モコ&ふありママ
2019.10.21
ほうれん草を足しました。しっかりした味付けですね。😋
5人のユーザーが参考になった
きみばち
2019.8.21
鶏肉に下味付けるの忘れましたが、美味しかったです!
3人のユーザーが参考になった
名月
2022.2.22
お弁当の一品に。
コチュジャンを切らしていたので、オイスターソースと豆板醤を少し多めにして作りました(*˙︶˙*)ノ゙
仕上げには白ごまをかけました。
むね肉とキャベツでさっぱり、だけど食欲をそそる香りと、ピリッと辛くて味がしっかりしているので、家族みんなやみつきです❁¨̮
2人のユーザーが参考になった
のーまる学生
2025.4.9
キャベツの代わりに、にんじんと
ピーマンで作ってみました~!
美味しかったです👍🏽
1人のユーザーが参考になった
あんな
2024.4.4
ピリ辛で美味しかったです!
1人のユーザーが参考になった
のんちゃん
2023.8.29
よくある炒め物かなって思って気楽な気持ちで料理をしたんですが、自分の好みにクリティカルヒットしました😳
結構辛めですが、それがまた美味しい。キャベツの甘みが引き出されていいコントラストになります。
鶏むね肉とキャベツを一緒に食べるとそれはもう天国でした😇
最後に残ったタレはご飯に絡めて食べると最高にいい締めになりました!
リピ確定です!!!
1人のユーザーが参考になった
chan
2021.7.25
1人のユーザーが参考になった
ちぃさん
2025.8.28
材料少ないので簡単にできました。
辛いもの好きな我が家には辛さもピッタリです。
鶏むね肉の下味の際に片栗粉も大さじ2まぶしました。かたくならずに美味しくできました!
よくある質問
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