豚肉の味噌漬け焼き弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1 ボウルに(A)をよく混ぜ合わせます。
3. 2 豚肉の筋に包丁を入れて切り、表面にフォークを刺して、軽く塩こしょうをまぶします。バットに入れ、1をなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で一晩置きます。
4. 3 ピーマン、黄パプリカは細切りにします。しめじは手でほぐします。
5. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の表面の味噌ダレを軽く拭ってから入れ、3を入れて焼きます。
6. 5 全体に火が通ったら1を加えて中火で炒め合わせ、塩こしょうで味を調えます。火から下ろし、豚肉を食べやすい大きさに切ります。
7. 6 お弁当箱にごはん、5を詰め、ミニトマトを添えて完成です。