めんつゆ出汁で たっぷりきのこ蕎麦 レシピ・作り方

「めんつゆ出汁で たっぷりきのこ蕎麦」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日頃の一品としてはもちろん、年越し蕎麦にきのこたっぷりのお蕎麦はいかがでしょうか。諸説ありますが、蕎麦は細長いことから「健康長寿」「家運長命」などの縁起のよい食べ物と言われるほか、他の麺類より切れやすいので「今年一年の災厄を断ち切る」という意味もあります。新たな年の幸せを願い、是非ご家庭でお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. なめこは流水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。まいたけは石づきを取り除き、手でほぐします。
  3. 2. 耐熱ボウルにそばを入れて、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱し、解凍します。
  4. 3. 鍋に出汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  5. 4. 1を入れて中火で2分程煮込み、なめこを入れて1分程煮込み、火から下ろします。
  6. 5. 器に2を盛り付け、4を注ぎ入れ、トッピングをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

なめこは、他のきのこよりも火が通りやすいので、仕上げる直前に入れてください。 今回は冷凍麺を使用しましたが、ゆで麺、乾燥麺でも美味しくいただけます。 今回は袋ごと電子レンジ加熱できる冷凍のそばを使用しました。解凍方法はパッケージの表記に従ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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