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レモンピールの作り方　レシピ・作り方

「レモンピールの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
400円
4.35(39)
レモンの皮を使用して作るレモンピールのご紹介です。レモンの皮のほろ苦さが残りレモンのさわやかな香りが残るレモンピールはそのままでも、お菓子作りに使用してもとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（60g(出来上がり量)）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1レモンの皮の白い部分を包丁で削ぎ取り、5mm幅に切ります。
  • 2鍋に水と1を入れて中火で熱し、沸騰してから1分ほどゆでたらお湯を切り、冷水に取ります。これを合計3回くり返します。
  • 3オーブンを100℃で予熱します。鍋に水気を切った2、水、グラニュー糖を入れて菜箸で混ぜながら中火で10分ほど煮詰め、水気が飛んだら火から下ろします。
  • 4クッキングシートを敷いた天板に広げ、100℃のオーブンで30分ほど焼きます。
  • 5水分が飛び、乾燥したら粗熱を取り、グラニュー糖をまぶして完成です。

コツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.35
39人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

白い皮を多めに残すと、しっとりとした食感が楽しめます。薄すぎると硬くなりがちですが、グラニュー糖でじっくり煮詰めることで、レモンの爽やかな酸味と甘みが絶妙なバランスに。止まらないおいしさでおつまみやスイーツにぴったり。クッキーやマドレーヌなどのお菓子作りにも活用できます。煮汁も捨てずにガムシロップとして使えば、爽やかなレモンコーヒーやサワーが楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は常温で1週間が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。