レモンピールの作り方 レシピ・作り方

「レモンピールの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンの皮を使用して作るレモンピールのご紹介です。レモンの皮のほろ苦さが残りレモンのさわやかな香りが残るレモンピールはそのままでも、お菓子作りに使用してもとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(60g(出来上がり量))

作り方

  1. 1. レモンの皮の白い部分を包丁で削ぎ取り、5mm幅に切ります。
  2. 2. 鍋に水と1を入れて中火で熱し、沸騰してから1分ほどゆでたらお湯を切り、冷水に取ります。これを合計3回くり返します。
  3. 3. オーブンを100℃で予熱します。鍋に水気を切った2、水、グラニュー糖を入れて菜箸で混ぜながら中火で10分ほど煮詰め、水気が飛んだら火から下ろします。
  4. 4. クッキングシートを敷いた天板に広げ、100℃のオーブンで30分ほど焼きます。
  5. 5. 水分が飛び、乾燥したら粗熱を取り、グラニュー糖をまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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