イカとオリーブのトマト煮 レシピ・作り方

「イカとオリーブのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとトマトのうまみをオリーブと玉ねぎが引き出してくれる、イタリアン風のイカの煮込み料理です。フライパン一つでできるので、簡単にできて、バケットやパスタと混ぜて食べてもおいしくいただけます。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは、胴体とゲソを分け、内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. セロリ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。
  3. 2. ブラックオリーブは薄切りにします。
  4. 3. ニンニクは芽を取って薄切りにします。
  5. 4. イカは2cm幅に輪切りにし、ゲソは縦に切って3cm幅に切ります。
  6. 5. 弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、3を入れ、香りが出てきたら中火に加熱し、1を加えます。
  7. 6. しんなりしてきたら4、白ワインを入れ炒めます。
  8. 7. 色が変わってきたらカットトマト缶、塩、黒こしょうを加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
  9. 8. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。煮る時間はフライパンの大きさにより若干異なるので、調整してください。煮詰まりすぎた場合は水を少し足してください。

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