ミュートを解除
イカとオリーブのトマト煮 レシピ・作り方
「イカとオリーブのトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
600円
レビュー
イカとトマトのうまみをオリーブと玉ねぎが引き出してくれる、イタリアン風のイカの煮込み料理です。フライパン一つでできるので、簡単にできて、バケットやパスタと混ぜて食べてもおいしくいただけます。ぜひ作ってみて下さい。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備イカは、胴体とゲソを分け、内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
- 1セロリ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにします。
- 2ブラックオリーブは薄切りにします。
- 3ニンニクは芽を取って薄切りにします。
- 4イカは2cm幅に輪切りにし、ゲソは縦に切って3cm幅に切ります。
- 5弱火で熱したフライパンにオリーブオイル、2、3を入れ、香りが出てきたら中火に加熱し、1を加えます。
- 6しんなりしてきたら4、白ワインを入れ炒めます。
- 7色が変わってきたらカットトマト缶、塩、黒こしょうを加え、蓋をして弱火で10分煮込みます。
- 8器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。煮る時間はフライパンの大きさにより若干異なるので、調整してください。煮詰まりすぎた場合は水を少し足してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
