ふのりの海藻塩ラーメン レシピ・作り方
「ふのりの海藻塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふのりの海藻塩ラーメンはいかがですか。磯の香りがする、コリコリ食感のふのりをたっぷりと使った、風味豊かな塩ラーメンです。あっさりとした塩ベースのスープに、細めの麺とふのりが絡んで、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- 中華麺 (生) 1玉
- お湯 (ゆで用) 適量
- ふのり 5g
- 水 (戻す用) 適量
- チャーシュー (スライス) 50g
- お湯 (スープ用) 600ml
- かつお節 20g
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)白こしょう ふたつまみ
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. ボウルにふのりと水を入れ、5分程戻したら、ザルに上げて水気を切ります。
- 2. かつお節をパックに入れます。
- 3. 鍋にスープ用のお湯を入れ沸騰したら、2を入れ中火で1分程加熱して、取り出します。
- 4. 中火のまま(A)を入れ、煮立ったら火から下ろします。
- 5. 別の鍋にゆで用のお湯を入れ沸騰したら、中華麺を入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りします。
- 6. 器に5を盛り付け、4をかけ、チャーシュー、1、小ねぎをのせたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素や塩の量は、お好みで調整してください。 ふのりがない場合は、わかめなどでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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