ふのりの海藻塩ラーメン レシピ・作り方

「ふのりの海藻塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふのりの海藻塩ラーメンはいかがですか。磯の香りがする、コリコリ食感のふのりをたっぷりと使った、風味豊かな塩ラーメンです。あっさりとした塩ベースのスープに、細めの麺とふのりが絡んで、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ふのり 5g
  • 水 (戻す用) 適量
  • チャーシュー (スライス) 50g
  • お湯 (スープ用) 600ml
  • かつお節 20g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①白こしょう ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ボウルにふのりと水を入れ、5分程戻したら、ザルに上げて水気を切ります。
  2. 2. かつお節をパックに入れます。
  3. 3. 鍋にスープ用のお湯を入れ沸騰したら、2を入れ中火で1分程加熱して、取り出します。
  4. 4. 中火のまま①を入れ、煮立ったら火から下ろします。
  5. 5. 別の鍋にゆで用のお湯を入れ沸騰したら、中華麺を入れ中火でパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて湯切りします。
  6. 6. 器に5を盛り付け、4をかけ、チャーシュー、1、小ねぎをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの素や塩の量は、お好みで調整してください。 ふのりがない場合は、わかめなどでもおいしくお作りいただけます。

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