ぶりの竜田揚げ レシピ・作り方

「ぶりの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ブリの竜田揚げはいかがでしょうか。旨味たっぷりのブリに、しっかりと下味をつけ、香ばしくカラッと揚げると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お弁当のおかずにも最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:50分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (計200g) 2切れ
  • 調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • かいわれ大根 30g
  • レモン (くし切り) 1個

作り方

  1. 準備. ブリは皮を取り除き、3等分に切っておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2. ブリを入れ味をなじませたらラップをかけ、冷蔵庫で30分程漬け込みます。
  4. 3. 汁気を切ったら、片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3を表面がカラッとするまで6分程揚げ、油切りをします。
  6. 5. かいわれ大根を敷いた皿に4を盛り付け、レモンを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 ブリの皮は硬いので取り除いてください。

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