さっぱり 豚しゃぶすだちそば レシピ・作り方

「さっぱり 豚しゃぶすだちそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりしたものが食べたいときにオススメ、さっぱり 豚しゃぶすだちそばのご紹介です。すだちを丸々1個使い、薄切りにして飾りました。豚しゃぶを乗せたので食べ応えもあり、見栄えもよく、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 豚しゃぶ
  • 豚もも肉 (しゃぶしゃぶ用) 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 料理酒 (茹で用) 大さじ1
  • すだち 1個
  • 紫玉ねぎ 30g
  • 水 (さらす用) 適量
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • ①水 50ml
  • ①白いりごま 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. すだちは薄切りにします。
  2. 2. 紫玉ねぎは薄切りにして、水に5分程さらします。
  3. 3. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯、料理酒を入れて沸騰させます。豚もも肉の色が変わるまで茹で、ザルに上げて粗熱を取ります。
  5. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させます。そばをパッケージの表記通りに茹で、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 6. 器に5を盛り付け、1、水気を切った2、4の順に乗せます。3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。今回は紫玉ねぎを使いましたが、玉ねぎでも代用いただけます。

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