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XO醬で濃厚まぜそば　レシピ・作り方

「XO醬で濃厚まぜそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
オホーツク海の魚介の旨味がたっぷり詰まったオホーツク醬で、濃厚まぜそばです。
先に麺にオホーツク醬を絡めておくことで、麺に味が馴染み、魚介の風味がより強くなります。
今回は癖の少ないチンゲン菜をトッピングに添えていますが、ニラやたっぷりの刻みねぎもオススメです。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備野菜はよく洗っておきます。
  • 1長ねぎの白い部分を千切りにして白髪ねぎにし、水に5分程度さらしたら水気を切ります。
  • 2鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を2分程度茹でたら冷水に取り、水気を絞ります。根元を切り落としたら半分に切ります。
  • 3鍋に(A)を入れ弱火にかけ、香りが立つまで炒めたら豚ひき肉を入れて中火にし、火が通るまで炒めます。
  • 4鍋に湯を沸かし、中華麺をパッケージの表示時間通りに茹でたら、水気を切りボウルに入れます。
  • 54にオホーツク醬を入れ、絡めます。
  • 65を器に盛り、1、2、3と卵黄をトッピングして完成です。

コツ・ポイント

白髪ねぎは、水にさらすことで辛味が軽減されシャキッとした食感になります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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