おかずの定番 ほっこり甘い肉じゃが レシピ・作り方

「おかずの定番 ほっこり甘い肉じゃが」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに和食の定番肉じゃがはいかがでしょうか。フライパン1つで簡単にでき、優しい甘味を感じる味付けでお子さまでも食べやすく、お箸が進みます。お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉 150g
  • じゃがいも (計200g) 2個
  • 玉ねぎ 200g
  • にんじん 50g
  • しらたき 100g
  • さやいんげん (冷凍) 4本
  • ①水 200ml
  • ①砂糖 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • サラダ油 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 しらたきは下茹でしておきます。 さやいんげんはパッケージの表記の通り解凍しておきます。
  2. 1. 耐熱ボウルにさやいんげんを入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒程加熱し、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。にんじんは5mm幅のいちょう切りにします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉と2を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、3、しらたき、①を加え蓋をして15分程煮ます。
  6. 5. じゃがいもが柔らかくなったら、しょうゆを加え蓋をして3分程加熱します。全体に味が馴染んだら1を加え中火でひと煮立ちしたら火からおろします。
  7. 6. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚こま切れ肉を使用しましたが、他の部位や牛肉でも代用いただけます。

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