スクエアシャインマスカットショートケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. オーブンは、180℃に予熱をしておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。種無し白ぶどうは房から外しておきます。
2. 1. ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、グラニュー糖が溶けるまで湯せんにかけながらハンドミキサーで泡立てます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から生地を垂らしたときに文字が10秒ほど残るようになるまで泡立てます。
3. 2. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 3. 粉っぽさがなくなったら溶かし無塩バターを加えて、全体がなじむまで混ぜ合わせます。
5. 4. 型に流し入れ、10cmの高さから3回ほど落として空気を抜き、180℃のオーブンで20分焼きます。竹串を刺して生地が付かなければ、型から外して粗熱を取ります。
6. 5. 種なし白ぶどうは上部に飾る13粒を残して半分に切ります。
7. 6. ボウルにクリームの材料を入れて、ハンドミキサーで7分立てにし、1/3量を星口金を入れた絞り袋に移します。
8. 7. 4を厚さ半分に切り、1枚に半量の6を塗り、半分に切った5をのせます。
9. 8. 残りの4をのせたら4辺を1cm程切り落とし、上部に残りの6を塗ります。
10. 9. 絞り袋に入れた6でデコレーションし、残りの5をのせて完成です。