アイシングの作り方 レシピ・作り方

「アイシングの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クッキーやカップケーキ作りに便利な、アイシングの作り方のご紹介です。普段のクッキーやケーキなどにアイシングをのせるだけで、一段と華やかになりますよ。お好みの色を使って、かわいくデコレーションしてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(220g分)

  • 粉糖 200g
  • 卵白 30g
  • レモン汁 小さじ1
  • 食紅 (赤) 適量
  • 粉糖 (固め用) 適量

作り方

  1. 1. ボウルに卵白を入れて、泡立て器で軽くほぐします。
  2. 2. 粉糖をふるい入れ、泡立て器でツヤが出るまで、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. レモン汁を少しずつ入れて混ぜ合わせ、泡立て器を持ち上げて、ゆっくりと落ちるくらいの固さになるまで、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 半量を取り分け、粉糖を入れて少し固めにし、赤の食紅を加えて混ぜ合わせ、ピンク色にします。
  5. 5. 残りの3、4をそれぞれコルネに入れ、クッキーやビスケットなどにお好みでデコレーションをします。

料理のコツ・ポイント

レモン汁は水でも代用出来ますが、レモン汁を入れると乾燥時間が短く仕上がります。 縁取り用は少し固めに、内側は柔らかめにするときれいに仕上げやすくなります。 固さの目安は、縁取り用は泡立て器を持ち上げて、ツノがおじぎする立つまでよく混ぜ合わせ、内側の部分はスプーンで線を引くと、数秒で消える程度で大丈夫です。

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