ずっしりあんこの抹茶生チョコケーキ レシピ・作り方

「ずっしりあんこの抹茶生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ずっしりあんこの抹茶生チョコケーキのご紹介です。ホワイトチョコレートに、抹茶パウダーを混ぜ合わせたほろ苦い生チョコレートと、ビスケットを使用して作ったボトムの間につぶあんを敷き詰めました。抹茶のほろ苦さとつぶあんの甘さがとてもよく合いますよ。

調理時間:150分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

作り方

  1. 準備. 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. ボトムを作ります。ジップ付き保存袋にビスケットを入れ、麺棒で叩き細かく砕きます。溶かし無塩バターを加えてよく混ぜ、型に入れて押し固めます。
  3. 2. つぶあんを広げたらラップをし、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
  4. 3. 生チョコを作ります。ホワイトチョコレートは包丁で細かく刻みボウルに入れます。
  5. 4. 鍋に生クリーム、抹茶パウダーを入れ中火で加熱します。沸騰直前で火から下ろし、茶漉しで漉しながら3へ入れます。
  6. 5. ゴムベラで混ぜ合わせしっかり溶けたら2へ流し込みラップをし、冷蔵庫で固まるまで2時間ほど冷します。抹茶パウダーを茶漉しでふりかけ、型から出して食べやすい大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫の温度や庫内の状態によって冷え固まる時間に誤差が生じます。様子をみながらしっかりと固まるまで冷やしてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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