おうちにある調味料で本格的に チャジャン麺　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1きゅうりは細切りにします。
• 2生姜、ニンニクはみじん切りにします。
• 3じゃがいも、ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎは1cm角に切ります。
• 4豚肩ロースは1cm角に切ります。
• 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、赤みそを入れて1分程炒め、一度取り出します。
• 6同じフライパンに2を入れ、香りが立ったら4を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
• 73を入れてじゃがいもに火が通るまで中火で2分程炒めたら(A)を入れて2分程煮ます。
• 8弱火にして5を入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮ます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
• 9鍋にお湯を沸かしてチャジャンミョンの麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
• 10器に9を盛り付け、8をかけ、1、残りのトッピングをのせて完成です。