おうちにある調味料で本格的に チャジャン麺　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1 きゅうりは細切りにします。
3. 2 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
4. 3 じゃがいも、ズッキーニ、キャベツ、玉ねぎは1cm角に切ります。
5. 4 豚肩ロースは1cm角に切ります。
6. 5 中火で熱したフライパンにごま油をひき、赤みそを入れて1分程炒め、一度取り出します。
7. 6 同じフライパンに2を入れ、香りが立ったら4を入れ、豚肩ロースの色が変わるまで炒めます。
8. 7 3を入れてじゃがいもに火が通るまで中火で2分程炒めたら(A)を入れて2分程煮ます。
9. 8 弱火にして5を入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程煮ます。水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
10. 9 鍋にお湯を沸かしてチャジャンミョンの麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で洗い、水気を切ります。
11. 10 器に9を盛り付け、8をかけ、1、残りのトッピングをのせて完成です。