ミートソースで食べる エッグスラット　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
• 1じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
• 2塩こしょう、牛乳を少しずつ2回に分けて加えて滑らかになるまで混ぜます。
• 3中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合びき肉を1分ほど炒めます。
• 4牛豚合びき肉の色が変わり中に火が通ったら、カットトマト缶、(A)を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
• 5耐熱瓶の1/2量ほどに2、4を詰め、卵を割り入れます。同様にもう1つ作ります。
• 6別のフライパンに布巾を敷き、5を入れ瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱します。
• 7フランスパンを縦半分に切り、有塩バターを塗ります。オーブントースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。
• 8器に6を盛り付け、7を添えてパセリを散らして完成です。