ミートソースで食べる エッグスラット レシピ・作り方

「ミートソースで食べる エッグスラット」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミートソースで食べるエッグスラットのご紹介です。瓶の中でマッシュポテトと半熟卵が2層になり、見た目もかわいい一品です。とろっととろける卵黄とミートソースがフランスパンによく絡みおいしいですよ。ちょっと贅沢でお洒落な一品が食べたいときなどにおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マッシュポテト
  • じゃがいも 200g
  • 牛乳 50ml
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 卵 (Ⅿサイズ) 2個
  • ミートソース
  • 牛豚合びき肉 30g
  • カットトマト缶 60g
  • ①ウスターソース 小さじ1
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 水 (湯せん用) 適量
  • フランスパン (2cm幅) 2切れ
  • 有塩バター 10g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは、皮を剥き芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど柔らかくなるまで加熱し熱いうちにマッシャーで潰します。
  3. 2. 塩こしょう、牛乳を少しずつ2回に分けて加えて滑らかになるまで混ぜます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛豚合びき肉を1分ほど炒めます。
  5. 4. 牛豚合びき肉の色が変わり中に火が通ったら、カットトマト缶、①を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5. 耐熱瓶の1/2量ほどに2、4を詰め、卵を割り入れます。同様にもう1つ作ります。
  7. 6. 別のフライパンに布巾を敷き、5を入れ瓶が2/3浸かるくらいの水を入れて中火にかけます。沸騰したら蓋をし弱火で15分ほど卵が半熟状態になるまで加熱します。
  8. 7. フランスパンを縦半分に切り、有塩バターを塗ります。オーブントースターで4分ほど焼き色がつくまで焼きます。
  9. 8. 器に6を盛り付け、7を添えてパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 牛乳の量は、じゃがいもの様子を見ながら固さを調整してください。 加熱する時間は瓶の厚さや大きさによって異なりますので、白身の固まり具合を見つつ調整してください。 今回瓶は、容量150mlの物を使用しました。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回1000W200℃で焼いています。

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