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なすとマッシュルームのマスタードマリネ レシピ・作り方
「なすとマッシュルームのマスタードマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.43(9)
なすとマッシュルームのマスタードマリネのご紹介です。なすの旨味とマッシュルームの食感が、粒マスタードの効いた味つけとよく合います。前菜やおつまみの一品としてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。
- 2水を張ったボウルに1を入れ、キッチンペーパーを密着させて5分程おきます。水気を切り、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3ホワイトマッシュルームは石づきを切り落とし、4等分に切ります。
- 4別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、3を入れ炒めます。ナスがしんなりしたら、火から下ろします。
- 64に5を熱いうちに入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせます。
- 7粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫で30分程漬けこみ、器に盛り付けて完成です。
コ ツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
熱いうちに調味料に漬けこむことで、味が染みこみやすくなります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
