ジューシーマスタードチキンのカスクート　レシピ・作り方

手順

• 準備有塩バターは常温に戻しておきます。
• 1グリーンリーフは一口大にちぎります。
• 2フランスパンは厚さ半分のところに切り込みを入れて、有塩バターを塗ります。
• 3鶏むね肉は塩こしょうをふります。
• 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れてフライ返しで押さえながら3分程焼きます。出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取ります。
• 5皮目がパリッとしたら裏返し、蓋をして火が通るまで弱火で4分程焼きます。ソースの材料を加えて絡め、火から下ろします。
• 62に1、5、カマンベールチーズを挟み、お皿に盛り付けて完成です。