丸ごとししとうの香味ソーセージ　レシピ・作り方

手順

• 準備ししとうはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。レモンの皮は白い部分を取り除いておきます。パセリは茎を切り落としておきます。
• 1にんじん、レモンの皮、パセリはみじん切りにします。
• 2ししとうに薄力粉をまぶします。
• 3ボウルに豚ひき肉、(A)を入れてねばりが出るまで混ぜ、1を入れて混ぜます。
• 42を3で包みます。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて転がしながら焼き色をつけます。
• 6弱火にして白ワインを入れて蓋をし、5分程火が通るまで蒸し焼きにしたら火から下ろします。
• 7お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、6を盛り付けたら完成です。