丸ごとししとうの香味ソーセージ レシピ・作り方

「丸ごとししとうの香味ソーセージ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかなレモンとパセリの風味が香る、ししとうを丸ごと包んだソーセージのご紹介です。腸詰めをしないので、ご家庭でお手軽に手作りソーセージができますよ。おもてなしにもおすすめの一品です。お酒のおつまみにもよく合いますよ。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ししとうはヘタを切り落としておきます。にんじんは皮を剥いておきます。レモンの皮は白い部分を取り除いておきます。パセリは茎を切り落としておきます。
  2. 1. にんじん、レモンの皮、パセリはみじん切りにします。
  3. 2. ししとうに薄力粉をまぶします。
  4. 3. ボウルに豚ひき肉、①を入れてねばりが出るまで混ぜ、1を入れて混ぜます。
  5. 4. 2を3で包みます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4を入れて転がしながら焼き色をつけます。
  7. 6. 弱火にして白ワインを入れて蓋をし、5分程火が通るまで蒸し焼きにしたら火から下ろします。
  8. 7. お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、6を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白ワインは料理酒でも代用出来ます。 しっかり味が付いているので、そのままでおいしく召し上がれます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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