ちぢみほうれん草と牡蠣の炒め物 レシピ・作り方

「ちぢみほうれん草と牡蠣の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちぢみほうれん草と牡蠣の炒めもののご紹介です。甘いちぢみほうれん草とクリーミーな牡蠣がとてもよく合います。しっかりとした味付けですのでお酒のおつまみにも、ごはんのお供にもピッタリですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. フライパンにお湯を沸かし塩を入れ混ぜ合わせ、ちぢみほうれん草を入れて1分ほどゆでたら火から下ろし流水で流して粗熱を取ります。
  5. 4. 水気を絞った3の根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  6. 5. 牡蠣をバットに入れて片栗粉をまぶします。
  7. 6. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
  8. 7. 香りが立ったら5を入れて中火で3分ほど炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出します。
  9. 8. 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、火が通ったら4、7、①を入れてさっと炒め合わせます。
  10. 9. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成でうs。

料理のコツ・ポイント

牡蠣に片栗粉をまぶして焼くことで旨味をとじ込め、調味料のなじみをよくしています。 ちぢみほうれん草は、ほうれん草でも同じようにお作りいただけます。

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