ミュートを解除

ちぢみほうれん草と牡蠣の炒め物　レシピ・作り方

「ちぢみほうれん草と牡蠣の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.54(17)
ちぢみほうれん草と牡蠣の炒めもののご紹介です。甘いちぢみほうれん草とクリーミーな牡蠣がとてもよく合います。しっかりとした味付けですのでお酒のおつまみにも、ごはんのお供にもピッタリですよ。ぜひお試しください。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
  • 1玉ねぎは4等分のくし切りにします。
  • 2ニンニクは薄切りにします。
  • 3フライパンにお湯を沸かし塩を入れ混ぜ合わせ、ちぢみほうれん草を入れて1分ほどゆでたら火から下ろし流水で流して粗熱を取ります。
  • 4水気を絞った3の根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  • 5牡蠣をバットに入れて片栗粉をまぶします。
  • 6フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、2を入れて炒めます。
  • 7香りが立ったら5を入れて中火で3分ほど炒め、牡蠣に火が通ったら一度取り出します。
  • 8同じフライパンに1を入れて中火で炒め、火が通ったら4、7、(A)を入れてさっと炒め合わせます。
  • 9全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成でうs。

コツ・ポイント

牡蠣に片栗粉をまぶして焼くことで旨味をとじ込め、調味料のなじみをよくしています。 ちぢみほうれん草は、ほうれん草でも同じようにお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
17人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

このレシピに関連するカテゴリ