ミント香る！トルコ風チキンソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ザルにキッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1時間程置き、水切りをしておきます。
2. 1 ミントはみじん切りにします。
3. 2 ボウルに無糖ヨーグルト、1、(A)を入れて混ぜます。
4. 3 じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま縦8等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
5. 4 鶏もも肉は身の厚い部分に切りこみを入れ、両面に塩こしょうをふり、すりこみます。10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 5 フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3を入れて焼きます。焼き色がついたら取り出します。
7. 6 4の皮目を下にして入れ、皮がカリッとするまで中火で焼きます。
8. 7 裏返して白ワインを加え、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
9. 8 お皿に5、7を盛り付け、2をかけて完成です。