ミント香る！トルコ風チキンソテー　レシピ・作り方

手順

• 準備ザルにキッチンペーパーを敷き、無糖ヨーグルトを入れて冷蔵庫で1時間程置き、水切りをしておきます。
• 1ミントはみじん切りにします。
• 2ボウルに無糖ヨーグルト、1、(A)を入れて混ぜます。
• 3じゃがいもは芽を取り除き、皮つきのまま縦8等分に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで4分程加熱します。
• 4鶏もも肉は身の厚い部分に切りこみを入れ、両面に塩こしょうをふり、すりこみます。10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
• 5フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、3を入れて焼きます。焼き色がついたら取り出します。
• 64の皮目を下にして入れ、皮がカリッとするまで中火で焼きます。
• 7裏返して白ワインを加え、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
• 8お皿に5、7を盛り付け、2をかけて完成です。