ミント香る！トルコ風チキンソテー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   ザルにキッチンペーパーを引き、ヨーグルトを入れ、水切りをしておきます。 じゃがいもの芽を取っておきます。
2. 1.
   ミントをみじん切りにします。
3. 2.
   水切りしておいたヨーグルトに①を加えて混ぜます。
4. 3.
   じゃがいもを良く洗い、皮付きのまま縦に切り8等分にします。 耐熱ボウルに入れ、ラップをし、500Wの電子レンジで4分加熱します。
5. 4.
   鶏もも肉は身の厚い部分は切れ目を入れ、両面に塩こしょうを振り、擦り込みます。 10分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
6. 5.
   中火に熱したフライパンにバターを入れ、3を入れて焼き目がつくまで焼き、皿に取り出します。
7. 6.
   5のフライパンに中火のまま、4の皮目を下にし、皮がカリっとするまで焼きます。
8. 7.
   6をひっくり返し、白ワインを入れ中火のまま肉に火が通るまで、5分程度焼きます。
9. 8.
   5と7を皿に盛り付けて、2をかけて完成です。