なまり節ときゅうりの酢の物 レシピ・作り方

「なまり節ときゅうりの酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なまり節を使った酢の物のご紹介です。なまり節とはカツオを加熱した旨みのたっぷり詰まった食材なので、シンプルに酢の物にするだけでおいしい一品に仕上がりますよ。きゅうりのシャキシャキとした食感とも相性がいいので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • なまり節 100g
  • 熱湯 (下処理用) 適量
  • きゅうり 1本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/4
  • 生姜 5g
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. きゅうりは薄切りにします。ボウルに入れて塩をふり、しんなりするまで10分程置きます。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. なまり節はザルに入れて熱湯を回しかけ、お湯を切ります。手で細かくほぐし、皮は取り除きます。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、水気を絞った1、2、3を加えて和えます。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 なまり節をほぐす際に小骨が残っている場合は、取り除いてお使いください。

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