ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮 レシピ・作り方
「ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
乾燥ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮のご紹介です。ひじきと切り干し大根をだしの効いた煮汁でじっくりと煮て、味わい深い一品に仕上げました。ごはんが進みますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。
- 1. にんじんは細切りにします。
- 2. 水を張ったボウルに切り干し大根を入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞り、3cm幅に切ります。
- 3. 水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。
- 4. 耐熱ボウルにザルを重ねて油揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きをし、水気を絞ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
- 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3、4を入れて、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
- 6. 煮汁の材料を入れて中火で10分程煮こみ、煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ひじきと切り干し大根は、パッケージの表記に従って戻してください。
たべれぽ
4.4
4.4
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