ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮 レシピ・作り方

「ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

乾燥ひじきと切り干し大根のしょうゆ煮のご紹介です。ひじきと切り干し大根をだしの効いた煮汁でじっくりと煮て、味わい深い一品に仕上げました。ごはんが進みますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。
  3. 2. 水を張ったボウルに切り干し大根を入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  4. 3. 水を張った別のボウルに乾燥ひじきを入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗い、水気を切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルにザルを重ねて油揚げをのせ、熱湯をかけて油抜きをし、水気を絞ります。横半分に切り、1cm幅に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2、3、4を入れて、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
  7. 6. 煮汁の材料を入れて中火で10分程煮こみ、煮汁が1/3量程になったら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ひじきと切り干し大根は、パッケージの表記に従って戻してください。

たべれぽ
4.4

77件のレビュー

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

コンテンツがありません。

クラシルおすすめのキッチングッズ

人気のカテゴリ