みそバター肉野菜炒め レシピ・作り方

「みそバター肉野菜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みその香ばしさとバターのコクが食欲を刺激します。お肉と野菜にたれが絡んで、ご飯がすすむ一皿です。季節の野菜や冷蔵庫に余っている野菜を使って、お気に入りの組み合わせを見つけるもの楽しいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚もも肉 (薄切り) 150g
  • キャベツ 100g
  • にんじん 40g
  • 玉ねぎ 30g
  • まいたけ 30g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • 有塩バター 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 黒こしょう ひとつまみ

作り方

  1. 1. キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥き短冊切りにします。玉ねぎは1cm幅に切り、まいたけは一口大に割きます。豚もも肉は2cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンに有塩バターとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが出てきたら1の豚もも肉を加えて炒めます。
  4. 4. 豚肉の色が変わったら残りの1を入れ、さらに中火のまま炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら2を加え、アルコールが飛ぶまで中火で炒めます。
  6. 6. 黒こしょうで味を調えたら、お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 他の野菜でも美味しく作ることができます。 調味液を加えると焦げやすいので、火加減に注意してください。

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