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ウドとイカのバターソテー　レシピ・作り方

「ウドとイカのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
ウドとイカの炒め物のご紹介です。ウドは和野菜のイメージがありますが、ほんのり苦味のある風味がバターとの相性がよく洋風に仕上げてもおいしいですよ。イカの旨味とよく合って、食感のよい一品です。短時間でできるのでぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パセリはみじん切りにしておきます。
  • 1ウドは4cm幅にし、皮をむき縦に薄切りにします。
  • 2ボウルに水、酢を入れ1をさらし10分程置いたら水気を切ります。
  • 3イカは1cm幅の輪切りにします。
  • 4中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし3を入れ炒めます。
  • 5イカに火が通ったら2を加え中火でさっと炒め合わせ、(A)を入れ味つけがなじんだら火から下ろします。
  • 6お皿に盛り付けパセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが、白ワインの代わりに料理酒でもお作りいただけます。 白こしょうの代わりに黒こしょうでもお作りいただけます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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