ウドとイカのバターソテー レシピ・作り方
「ウドとイカのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ウドとイカの炒め物のご紹介です。ウドは和野菜のイメージがありますが、ほんのり苦味のある風味がバターとの相性がよく洋風に仕上げてもおいしいですよ。イカの旨味とよく合って、食感のよい一品です。短時間でできるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. ウドは4cm幅にし、皮をむき縦に薄切りにします。
- 2. ボウルに水、酢を入れ1をさらし10分程置いたら水気を切ります。
- 3. イカは1cm幅の輪切りにします。
- 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし3を入れ炒めます。
- 5. イカに火が通ったら2を加え中火でさっと炒め合わせ、(A)を入れ味つけがなじんだら火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付けパセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 風味は変わりますが、白ワインの代わりに料理酒でもお作りいただけます。 白こしょうの代わりに黒こしょうでもお作りいただけます。
たべれぽ
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