ジャガイモとキクラゲの塩キンピラ レシピ・作り方

「ジャガイモとキクラゲの塩キンピラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きくらげの食感を楽しめる塩きんぴらのご紹介です。砂糖とみりんを煮詰めて絡める一手間で味に深みが増します。豚肉も細切りにしてたっぷりと加えることで食べ応えのあるおかずになりますよ。七味唐辛子の辛さがアクセントで、やみつきのおいしさです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは細切りにし、にんじんは千切りにします。
  3. 2. きくらげは細切りにします。
  4. 3. 豚ロースは1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3、七味唐辛子を入れて炒めます。
  6. 5. 豚ロース肉の色が変わってきたら1を入れて3分程炒めます。豚ロースに火が通ったら、具材をフライパンの端に寄せます。
  7. 6. 空いたところにみりん、砂糖を入れて混ぜながら中火で煮詰め、カラメル状になったら全体に絡め、顆粒和風だし、塩、2を入れて炒めます。
  8. 7. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は生のきくらげを使用していますが、乾燥きくらげで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。乾燥きくらげは10gを目安にご用意いただき、パッケージの表記にしたがって水で戻してご使用ください。 七味唐辛子の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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