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タイ風 エスニック揚げ焼きそば　レシピ・作り方

「タイ風 エスニック揚げ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
タイの定番屋台料理、あんかけ麺を手に入りやすい材料でアレンジした一品です。カリッと揚がった麺にトロトロのあんが合わさってたまらない美味しさですよ。いつもとはひと味違う揚げ焼きそばです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1チンゲン菜は根元を切り落とし、ざく切りにします。
  • 2ボウルに豚こま切れ肉を入れ、下味の材料を揉み込みます。
  • 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2、すりおろしニンニクを入れ豚こま切れ肉の色が変わるまで中火で炒めます。
  • 41を加え強火でさっと炒め合わせたら、水、味付けの材料を入れ中火でチンゲン菜がしんなりするまで煮ます。水溶き片栗粉を回し入れ中火でとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
  • 5鍋底から3cm程揚げ油をそそぎ、180℃に熱したら中華麺を入れてほぐし、カリっとするまで1分程揚げたら油を切ります。
  • 6お皿に5をのせ、4をかけて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 調味料の量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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