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旨辛 豆乳担々うどん レシピ・作り方
「旨辛 豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆乳担々うどんのご紹介です。スープと肉みそに豆板醤をたっぷり使った、旨辛な一品です。豆乳の濃厚スープと、うどんの相性がぴったりです。辛さが後を引くおいしさですよ。さっと作れてとても簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
- 1 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
- 2 豚ひき肉に火が通ったら、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
- 3 鍋に調製豆乳と水を入れて中火で熱し、(B)を加えて混ぜ合わせ、温まったら火から下ろします。
- 4 器にうどんを盛り付け、3を注ぎ、2と小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 調製豆乳は無調整豆乳でも代用いただけます。 調製豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆乳のまろやかさと豆板醤のピリ辛が絶妙なバランスの一品です。豚ひき肉の旨味と生姜の香りが食欲をそそり、すりごまの風味が豊かに広がります。コクを出すために味噌を加えたり、ラー油を仕上げにかけるとさらに美味しさアップ。もやし、チンゲン菜、椎茸などの野菜を加えてアレンジも自在。辛さは豆板醤の量で好みに調整できるので、家族みんなで楽しめます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ぼぶ
粉唐辛子の代わりになるものはありますか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、粉唐辛子の代わりにラー油を少量加えてもおいしく仕上がりますよ。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
chie
うどんは何グラムを使えばちょうど良いですか？
kurashiru
うどんは冷凍や茹でた状態で、250gを目安に用意することをおすすめいたします。濃厚なスープに豆板醤の辛味が効いた坦々うどんは、寒い季節にもおすすめの一品です。おいしく作れますように。
しぃ
豆乳の代用品はありますか？
kurashiru
調整豆乳の代わりに牛乳を使用してもお作りいただけますが、よりピリ辛なそぼろとの相性よく仕上げるには調整豆乳のほうがおすすめです。機会がございましたらぜひレシピ通りにお試しくださいね。
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