旨辛豆乳担々うどん　レシピ・作り方

Name: 旨辛 豆乳担々うどん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: うどん 1玉; 豚ひき肉 80g; 豆板醤 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; しょうゆ 小さじ1; ごま油 小さじ1; 調製豆乳 200ml; 水 100ml; 白すりごま 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; 粉唐辛子 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 小ねぎ 適量

「旨辛豆乳担々うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.46

(296)

豆乳担々うどんのご紹介です。スープと肉みそに豆板醤をたっぷり使った、旨辛な一品です。豆乳の濃厚スープと、うどんの相性がぴったりです。辛さが後を引くおいしさですよ。さっと作れてとても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

うどん (冷凍) 1玉
豚ひき肉 80g
(A)
豆板醤小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
しょうゆ小さじ1
ごま油小さじ1
スープ
調製豆乳 200ml
水 100ml
(B)白すりごま大さじ1
(B)豆板醤大さじ1
(B)粉唐辛子小さじ1
(B)鶏ガラスープの素小さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備うどんはパッケージの表記通りに加熱し、解凍しておきます。
1 中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒めます。
2 豚ひき肉に火が通ったら、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
3 鍋に調製豆乳と水を入れて中火で熱し、(B)を加えて混ぜ合わせ、温まったら火から下ろします。
4 器にうどんを盛り付け、3を注ぎ、2と小ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。調製豆乳は無調整豆乳でも代用いただけます。調製豆乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46

296人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆乳のまろやかさと豆板醤のピリ辛が絶妙なバランスの一品です。豚ひき肉の旨味と生姜の香りが食欲をそそり、すりごまの風味が豊かに広がります。コクを出すために味噌を加えたり、ラー油を仕上げにかけるとさらに美味しさアップ。もやし、チンゲン菜、椎茸などの野菜を加えてアレンジも自在。辛さは豆板醤の量で好みに調整できるので、家族みんなで楽しめます。