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王道の味！肉団子の甘酢あん レシピ・作り方
「王道の味！肉団子の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
肉団子の甘酢あんのご紹介です。一口サイズで食べやすく、とろみのある甘酢あんが絡んだ肉団子と白米との相性は抜群でお箸がついつい進む一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに甘酢あんの材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 別のボウルに2、豚ひき肉、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねて、一口大に丸く成形します。
- 4 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し3を入れます。中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
- 5 フライパンに1を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら4を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 6 サニーレタスを敷いた器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合びき肉でも代用してお作りいただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
カリッとした衣の中はジューシーでフワッと柔らかい肉団子が絶品です。玉ねぎの甘みと生姜の風味が効いた肉団子に、甘酢あんを絡めると、まるでお店のような仕上がりに。酸味が強めに感じる場合は、砂糖を多めにしたり酢を控えめにするとお好みの味に調整できます。お弁当のおかずにもぴったりで、作り置きしても美味しく食べられます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
梗院 六花
汁物に入れる時にはどうすれば良いですか？
kurashiru
甘酢あんをかけた状態の肉団子を汁物に加えることは難しいですが、甘酢あんを絡めず肉団子のみの状態で汁物に加えることはできます。手順4まで仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザーb42be6
家族5人居るので5人用のレシピあれば投稿お願いします🙇♀️⤵️
kurashiru
5人前を作る場合は、レシピの2.5倍量を目安に材料をご用意することをおすすめします。手順4では数回に分けて揚げ、しっかりと火を通してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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