王道の味!肉団子の甘酢あん レシピ・作り方

「王道の味!肉団子の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉団子の甘酢あんのご紹介です。一口サイズで食べやすく、とろみのある甘酢あんが絡んだ肉団子と白米との相性は抜群でお箸がついつい進む一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • ①片栗粉 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①塩こしょう ひとつまみ
  • 甘酢あん
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • サニーレタス 1枚

作り方

  1. 1. ボウルに甘酢あんの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 別のボウルに2、豚ひき肉、①を入れ、粘りが出るまでよく捏ねて、一口大に丸く成形します。
  4. 4. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し3を入れます。中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
  5. 5. フライパンに1を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら4を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
  6. 6. サニーレタスを敷いた器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合びき肉でも代用してお作りいただけます。

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