王道の味！肉団子の甘酢あん　レシピ・作り方

Name: 王道の味！肉団子の甘酢あん
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 100g; 片栗粉 大さじ2; 料理酒 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1; 塩こしょう ひとつまみ; 水 大さじ2; 酢 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 料理酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; 片栗粉 小さじ1; 揚げ油 適量; サニーレタス 1枚

「王道の味！肉団子の甘酢あん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.40

(298)

肉団子の甘酢あんのご紹介です。一口サイズで食べやすく、とろみのある甘酢あんが絡んだ肉団子と白米との相性は抜群でお箸がついつい進む一品です。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

ポスト

印刷する

材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
(A)
片栗粉大さじ2
料理酒大さじ1
すりおろし生姜小さじ1
塩こしょうひとつまみ
甘酢あん
水大さじ2
酢大さじ2
しょうゆ大さじ2
料理酒大さじ1
砂糖大さじ1
ケチャップ大さじ1
片栗粉小さじ1
揚げ油適量
サニーレタス 1枚

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ボウルに甘酢あんの材料を入れ、混ぜ合わせます。
2 玉ねぎはみじん切りにします。
3 別のボウルに2、豚ひき肉、(A)を入れ、粘りが出るまでよく捏ねて、一口大に丸く成形します。
4 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に加熱し3を入れます。中に火が通るまで8分程揚げ、油を切ります。
5 フライパンに1を入れ、混ぜながら弱火で加熱します。とろみが出てきたら4を戻し入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6 サニーレタスを敷いた器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。豚ひき肉は、鶏ひき肉や牛豚合びき肉でも代用してお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40

298人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

カリッとした衣の中はジューシーでフワッと柔らかい肉団子が絶品です。玉ねぎの甘みと生姜の風味が効いた肉団子に、甘酢あんを絡めると、まるでお店のような仕上がりに。酸味が強めに感じる場合は、砂糖を多めにしたり酢を控えめにするとお好みの味に調整できます。お弁当のおかずにもぴったりで、作り置きしても美味しく食べられます。