メバルの煮付け　レシピ・作り方

久しぶりの釣りでゲットしたメバルちゃん。 なので、容姿はいささか口が開き悲惨なのですが、、、 今回も優しいお味で美味しかった。 しかし、今回のメバルちゃん臭みが強めでした。 表面が少し染み具合があまく臭みが残ってしまったので 釣り上げたものを調理の際は 上からタレを掛けながら仕上げるか 生姜をプラスなどして手間をかけてあげるとより美味しく仕上がると思います。

長ねぎがなかったのでしょうがを入れて。 調味料だけでなく煮汁そのものをしっかり沸騰させてから魚を入れる方が臭みは軽減されると思います。 レシピよりほんの少し水は控えめの濃いめに味付けしました。 ご飯のお供にぴったりのおかずになりました。

時間もかからず（時間通りに作れば味の染み具合もバッチリ）、もの凄く簡単に、とても美味しい煮付けが出来ました。 釣りでメバルの持ち帰り率が多いので 我が家の定番にしたいと思います！！^_^

簡単にできました‼️

釣りたての立派なメバルを頂いたので♡白ネギがなかったので無しですが、とーっても美味しかったです。私も、途中で煮汁を上からかけながら仕上げました(^^)