シビ辛調味料で味変 やみつきおでん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根の皮はむいておきます。こんにゃくはボウルに入れて塩をふり、よく揉みこみ、鍋にお湯を沸かして2分程ゆで、湯切りしておきます。
2. 1. 大根は2cm幅の輪切りにし、十字に切りこみを入れて耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱します。
3. 2. こんにゃくは5mm幅の格子状に切りこみを入れて半分に切り、さらに斜め半分に切ります。
4. 3. 厚揚げは三角形になるように半分に切り、さつま揚げと一緒にザルに入れて熱湯をかけ、水気を切ります。
5. 4. 焼きちくわは半分の長さに切り、さらに斜め半分に切ります。
6. 5. ボウルに(B)を入れ、全体がなじむように混ぜ合わせます。
7. 6. 鍋に水、鶏手羽先を入れて中火にし、アクを取りながら加熱し、沸騰したら(A)を入れます。鶏手羽先に火が通ったら1、2、3、4、ゆで卵を入れます。蓋をして弱火にし、20分程煮こみます。
8. 7. 全体に味が染みこんだら火から下ろし、5を添えてできあがりです。