あまからジューシー 大根の肉巻き レシピ・作り方

「あまからジューシー 大根の肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根を豚バラ肉で巻いてボリューミーに、そしてごはんのおかずにぴったりな甘辛い味付けに仕上げたレシピはいかがでしょうか。すりおろし生姜とごま油の香りがより一層食欲をそそり、どんどん食べすすめたくなる一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 大根 (10cm) 200g
  • 豚バラ肉 (薄切り12枚) 300g
  • 黒こしょう 小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • 薄力粉 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • トッピング
  • 大葉 4枚
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. 大根は2cm角の棒状に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけたら600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 2に豚バラ肉を巻き付け、塩、黒こしょうを全面にかけたら、薄力粉を茶こしで全面にまぶします。
  5. 4. ①をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れます。
  7. 6. 全面に焼き色が付いたら4を入れ、中火のまま5分程度煮からめます。
  8. 7. 豚バラ肉に火が通ったら、火からおろしお皿に盛り付けます。白いりごまをちらし、1をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことでフライパンでの加熱時間を少なくすることができます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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