カレー風味大葉入りサンマのアヒージョ レシピ・作り方

「カレー風味大葉入りサンマのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレー風味の大葉を巻いたサンマのアヒージョのご紹介です。サンマのうま味が大葉の風味、カレー粉の香りとよく合い、オリーブオイルでゆっくりと火を通したサンマ、エリンギがとてもおいしいですよ。お酒にも合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉の軸は取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は縦半分に切ります。
  3. 2. エリンギは2cm幅に切ります。
  4. 3. スパゲティは4等分に折ります。
  5. 4. サンマはバットに入れて塩こしょうをふり、10分程置き、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
  6. 5. 1を2枚のせて手前から巻き、巻き終わりを3で留めます。同様に3つ作ります。
  7. 6. スキレットに2、5、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れて弱火で10分程熱します。
  8. 7. 途中でサンマを裏返し、中まで火が通ったら①を入れ、火から下ろして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 サンマはイワシでも代用できます。 今回スキレットは直径20cmのものを使用しています。

たべれぽ

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