明日葉の梅和え レシピ・作り方

「明日葉の梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほろ苦い味わいが美味しい、あしたばの梅和えはいかがでしょうか。ほろ苦いあしたばと梅干しの酸味がよく合います。調味料は梅干しとめんつゆのみなので、とってもお手軽ですよ。箸休めやおつまみにもピッタリです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 梅干しの種は取り除いておきます。
  2. 1. 梅干しは粗く叩きます。
  3. 2. ボウルに1とめんつゆを入れて、混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにお湯を沸騰させて塩を入れ、あしたばの茎から30秒程茹でてから全体を浸します。さらに2分程茹でたら冷水に取ります。
  5. 4. 水気を絞って3cm幅に切ります。
  6. 5. ボウルに2と4を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付け、かつお節を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 あしたばは茎から先に30秒程茹でて、茹で時間に差をつけることで食感が残るようにしています。

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