薄切り肉で簡単ホイコーロー レシピ・作り方

「薄切り肉で簡単ホイコーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラの薄切り肉を使って、簡単にさっと仕上げるホイコーローのご紹介です。お肉を一度取り出す手間もなく、ささっと炒めて出来るのでおすすめですよ。ごはんが進む一品がすぐに出来るので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • キャベツ 100g
  • にんじん (100g) 1/2個
  • ピーマン (計80g) 3個
  • 赤パプリカ (80g) 1/2個
  • 合わせ調味料
  • 料理酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 甜麺醤 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 白こしょう 少々
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。ピーマンとパプリカは乱切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜます。
  5. 4. フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豆板醤を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉の色が変わってきたら1を入れて強火にし、3を入れて炒め、肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で、強火でさっと炒める事で野菜から水分が出て水っぽく仕上がる事を防ぎます。 調味料が多いので、調味料はあらかじめ合わせておく事によって、スムーズに調理出来ます。

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