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薄切り肉で簡単ホイコーロー　レシピ・作り方

「薄切り肉で簡単ホイコーロー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
500 円
4.37
(142)

豚バラの薄切り肉を使って、簡単にさっと仕上げるホイコーローのご紹介です。お肉を一度取り出す手間もなく、ささっと炒めて出来るのでおすすめですよ。ごはんが進む一品がすぐに出来るので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 にんじんは皮を剥いておきます。 ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 キャベツはざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。ピーマンとパプリカは乱切りにします。
  3. 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに合わせ調味料を入れ、混ぜます。
  5. 4 フライパンにごま油をひき、すりおろし生姜、豆板醤を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
  6. 5 豚バラ肉の色が変わってきたら1を入れて強火にし、3を入れて炒め、肉に火が通り、全体に味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

手順5で、強火でさっと炒める事で野菜から水分が出て水っぽく仕上がる事を防ぎます。 調味料が多いので、調味料はあらかじめ合わせておく事によって、スムーズに調理出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
142人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

薄切り肉を使うことで手早く調理できて火の通りも抜群です。豆板醤の辛みとコクのある甜麺醤（味噌でも代用可）が絶妙にマッチし、ジュワッと肉の旨みが広がります。キャベツやピーマンの食感も良く、本格中華の味わいに仕上がります。オイスターソースやにんにくを加えるアレンジも好評で、ご飯がどんどん進む一品です。辛さは豆板醤の量で調整できます。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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