ナスのひとくち揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、大きめの乱切りにします。水に5分程さらします。
2. 2 ボウルに衣の材料を入れてダマがなくなるまで混ぜ、1を加えて絡めます。
3. 3 フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。2を入れ、衣が色づくまで3分程揚げ、油を切ります。
4. 4 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。